En middag med lax blir aldrig tråkig i mina ögon och för mina smaklökar. ✖️ Ekologisk fryst broccoli. ✖️ Pressa i citronsaft och krydda med salt och peppar
Receptet är inriktat mot LCHF men det går jättebra att äta även om man inte följer något särskilt förhållningssätt, det är en riktigt god middag helt enkelt med Lax, Broccoli, Bacon & Hollandaisesås
Bland annat så gjorde jag en god laxrätt medbroccolimos, ja, ni hörde rätt, broccolimos. Matlagningen har varit relativt lättlagad mat, inga långa grytkok här inte, nej, den tiden kommer ju snart men jag vill behålla sommarkänslan lite till så vi har både grillat och ätit fisk med mycket grönsaker till
Skär broccolin i buketter och lägg runt laxen. Idag bjuder köket på en lite annorlunda laxrätt med ett krispigt täcke och lite asiatiska smaker så som ingefära, lime och sesamfrön
I lördags blev det fynd på loppis då vi hittade söta klossar med motiv ur Bröderna Grimms sagor. Hacka broccolin, skär fisken i små tärningar och häll ner det i den halvkokta quinoan
Vi lider lite av pollenallergi hela familjen, särskilt i år då det var så extremt mycket pollen ett tag, så vi lagar gärna laxrättermed kokosmjölk i pollentider eftersom både lax och kokosmjölk är inflammations-dämpande och ska vara bra när man är allergisk
