Jag sökte middagsinspiration genom att titta på olika receptlappar som fanns på Ica Kvantum (finns också på nätet) och fastnade för lax med bladspenat och pasta som lät spännande och gott
Men veckans absoluta höjdpunkt i matlådan enligt sambon var laxen med bladspenat och pasta. Hemma ligger fokus på inredning och bilköp, så jag räknar med att det blir en tur till IKEA och någon bilaffär
Den här laxrätten är faktiskt min absoluta favorit när det kommer till lunchlådemat, supergott tillsammans med såväl potatis som någon form av ris eller pasta
Koka pastan som anvisningarna på paketet. Börja med vitlök och ost täcket. Blanda crème fraiche och majonnäs, tillsätt pressad vitlök, salt och peppar och sist den rivna osten
Laga under tiden till färsk tagliatelle eller önskad pasta. Krydda i botten med vitpeppar. Vid servering, lägg upp pasta på tallrik, på toppen en bit lax och grädd/spenatsky
Servera till pasta och/eller en god sallad. Vi plockade ju en hel del Karl Johan svamp i lördags och såklart smakade vi dessa godingar senare på kvällen