Förra årets aptitretare på nyårsafton var just en sån röra, en fransk laxröra. Jag har en viss förkärlek till enkla, smakrika röror som aptitretare före en middag
Nu är det bara att servera till toasten eller bakpotatisen. Hacka laxen i små bitar. Hacka dillen. Blanda majonnäs och crème fraiche med dill och kryddor
Servera soppan med brödskivor och laxröra. Tillsätt palsternacks- och potatisskivor, 13 dl vatten och buljongtärningar. Stek palsternacksstavarna runt om i ½ msk olja tills de är mjuka och har fått fin färg, ca 6 minuter
