Vi hade några olika snittar som vanligt på nyårsafton - några gamla favoriter och något nytt. Laxrullar (ca 24 stycken) 3 tunnbröd 200 gram kallrökt lax 150 gram Philadelphia pepparot Bred
laxrullar med pepparrot, smördegsstänger med blåmögelost, valnötter och honung samt bruschetta. Istället för förrätt skickade vi runt fat med tre olika snittar
Det fanns ost- och skinkpaj, två olika sorters tunnbrödsrullar, laxrullar med färskoströra, minispett med köttbullar och cocktailtomater, oliver, grönsaksstavar och dip, krustader med räkröra
Hade jag gjort som de senaste åren och firat nyår innan den siste december hade ni kunnat få tips på rätter före nyår även i år, men jag gör som ni andra och håller mig till den rätta kvällen
Lägg laxfilèerna på en skärbräda och skär bort skinnet om du inte har skinnfria filèer. Bred ett lager med mjukost på den ena sidan och rulla därefter ihop laxen så att fyllningen hamnar på innsidan rullen
Jag bjöd på pestogran, tunnbrödrullar, laxrullar, löjromscheesecake, olika charkuterier, asiatisk potatissallad, ost & kex och ett nybakt bröd med chèvre, valnötter och honung
