Leif recept

Leif Mannerströms räksoppa

Leif Mannerströms räksoppa

Amelia, fast det hette bara Räksoppa, men receptet är identiskt med Leif Mannerstöms. Antal portioner. 4Ingredienser
Leif Mannerströms kalops

Leif Mannerströms kalops

Skär köttet i cirka 4 cm stora bitar. Skala och skär lök och morot i stora bitar. Bryn köttet völ runtom i smör i en stekgryta av gjutjärn
Leif Mannerströms senapsill

Leif Mannerströms senapsill

Flå filéerna om de har skinn. Rör ihop ättikssprit, vatten och salt i en skål eller bunke och vänd ner strömmingen
Leif Mannerströms riktiga räksmörgås

Leif Mannerströms riktiga räksmörgås

Skala räkorna. Bre majonäs på brödskivorna (uteslut smör). Lägg på rikligt med pillade räkor. Garnera med citronklyftor, rädisor, sparris, sallad och dill
Leifs smakrika fläskfilé

Leifs smakrika fläskfilé

Bryn filéen i skivor,salta och peppra häll lite vatten i stekpannan och koka ur häll detta i en gryta
Leifs krämiga sallad

Leifs krämiga sallad

Dela grönsakerna och äpplena i bitar. Hacka morot, vitkål,äpple och purjolök i matberedare. Blanda med kesella, senap och kryddor
Leifs piggvar

Leifs piggvar

Filea en piggvar så du får ut två fina filéer. Ta även ut fenorna, dessa ska friteras. (Eller be fiskhandlaren filea och ta bort skinnet och be att få ta med fiskskrovet)