Hittade ett grundrecept i Leilas One more slice som jag provade. Surdeg av vete. Första försöket misslyckades dock men jag använde vanligt vetemjöl och tydligen är det bättre att använda ekologiskt
Grundreceptet till det här brödet hittade jag i Leilas kokbok, hon använde sig dock av en surdeg av råg och jag har bara en surdeg av vete men det gick faktiskt jättebra ändå
Jag gjorde en ny surdeg häromdagen, receptet var ifrån Leilas senaste kokbok "One more slice" och så är även det första brödet som jag gjorde av surdegen
Härom helgen bakade jag ett Manhattan Sourdough, receptet kommer ur Leilas, One More Slice. I juni satte jag en vetesurdeg som jag sedan har lyckats hålla vid liv sedan dess
