Lergryta fläskfilé recept

Jodå, vi har faktiskt lagat mat i jul också.

Jodå, vi har faktiskt lagat mat i jul också.

Senast i gårkväll lagade vi till en god fläskfilé i vår lergryta, vi tyckte nämligen den hade fått vila lite väl länge nu och var lite oroliga att den skulle stå och blir ringrostig
Middagar med glögg!

Middagar med glögg!

Nästa gång det var dags att skvätta glögg i maten så hamnade det i en lergryta tillsammans med griskinder (något som vi inte lagat till på länge - note to selves
Griskinder smaksatta med julsmak i lergryta, så gott!

Griskinder smaksatta med julsmak i lergryta, så gott!

Glögg är nämligen inte bara gott att dricka, det passar så himla fint i matlagning också, man kan marinera i glögg (recept för fläskfilé här) och så klart kan man skvätta ner glögg i en smarrig gryta (recept här)

Fläskfilé med apelsin i lergryta

Lägg köttet i den genomfuktade lergrytan, häll över saften av apelsinen och buljongen samt grädden. 600 g fläskfilé

Fylld fläskfilé

600 g fläskfilé. 1.  Hacka basilika, timjan och vitlök fint och blanda med lite salt och peppar. 2.  Putsa köttet och skär en skåra längs filén

Vitlöksfilé med örter

1 kg fläskfilé. Lägg grytan i vatten 10 minuter. Putsa filéerna och rulla dem i de hackade örterna. Skala vitlöksklyftorna

Skysås - Så lyckas du!

Skysås av skinkstek lagad i lergryta. Här kan du läsa om hur du kokar din egen buljong Vi leker med tanken att du steker hel kyckling, fläskfilé eller skinkstek i ugnen

Orientalisk fläskfllé

Häll riset i en ugnssäker form med lock (helst lergryta). Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor. Stek fläskfiléskivorna

Kryddig gryta

Lägg bitarna i grupper i en blötlagd lergryta eller annan ugnssäker gryta som har lock. 300 g fläskfilé

Kryddig gryta

Lägg bitarna i grupper i en blötlagd lergryta eller annan ugnssäker gryta som har lock. 300 g fläskfilé