Använder du ingen stekgryta eller lergryta med lock så täck ev. Skär upp fläskkarrén, kotlettraden eller skinksteken i skivor och lägg på fat med morötter, äpple samt lök vid sidan
6 1 kg fläskkarré i bit (alt hel kotlettrad eller skinkstek) 3 dl konc äppeljuice 2 msk kinesisk soja 1 tsk malen ingefära 2 morötter 1 äpple 1 purjolök flingsalt salt och peppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Torka av lergrytan lätt. Ställ lergrytan i kall ugn. Blötlägg lergrytan i kallt vatten i 15 minuter. Ca 1 kg fläskkarré i bit, alt hel kotlettrad eller skinkstek. Ca 1 kg fläskkarré i bit, alt hel kotlettrad eller skinkstek 3 dl konc
Lägg i lergrytan. Ställ in lergrytan i mitten på en kall ugn. Ta ut lergrytan. Blötlägg lergrytan i kallt vatten i minst 30 minuter upp till en timme. Stek i ca 30 minuter på en vals över lergrytan. 1,2 kg fläskkarré i bit utan ben (eller hel kotlettrad eller skinkstek)
Putsa eventuellt kotlettraden och ta bort lite fett. Lägg allt i grytan och kotlettraden ovanpå. Skär upp kotlettraden i portionsbitar och servera med tillbehören och den goda skyn
Lägg grönsakerna i botten på lergrytan. Ställ lergrytan i kall ugn. Blötlägg lergrytan i kallt vatten i 15 min. 1 kg skinkstek / kotlettrad / fläskkarré
