Mixa med stavmixer och pressa fruktmassan genom en finmaskig sil till en puré. Doppa formen hastigt i hett vatten när den ska stjälpas upp och lossa med en kniv vid kanten så att det kommer luft emellan
Värm likör, t ex cointreau i en kastrull. Jag tog banan, gröna druvor, kiwi, passionsfrukt och björnbär som marinerades i lite sockerlag blandad med cointreau
Frukterna gör man också goda likörer och marmelader på. Just nu planerar jag vad jag ska sysselsätta mig med förutom att äta mogen passionsfrukt, leta blåval, klättra i berg bland molnen, träna ashtangayoga och skriva Palsternacksblogg