Lime ingefära lax recept

Thailändsk lax i ugn med kokosmjölk, lime och ingefära

Thailändsk lax i ugn med kokosmjölk, lime och ingefära

700 g laxsida (gärna mittenbiten). 5 cm ingefära. 2-3 lime. 700 g laxsida (gärna mittenbiten) 1 gul lök
, tunt skivad 5 cm ingefära 2 klyftor vitlök 2 citrongräs 2 burkar kokosmjölk 2 röda chilifrukter, tunt skivade 1-2 msk fisksås 2-3 lime salt 100 g cocktailtomater 200 g ostronskivling 1 kruka koriander jasminris till servering
Lax i ugn med ingefära, chili och lime

Lax i ugn med ingefära, chili och lime

Lägg på några limeskivor och strö över sesamfrön. Smörj en form och lägg grovt skuren pak choy och zucchini i botten med laxen ovanpå
Lax i ugn med ingefära, chili och lime

Lax i ugn med ingefära, chili och lime

Blanda honung, ingefära, chili och saft från halva limen och pensla fisken med blandningen. Lägg på några limeskivor och strö över sesamfrön
Asiatisk lax med lime och cashewnötter

Asiatisk lax med lime och cashewnötter

Rör ihop sweet chilisås, teriyakisås, chilifrukt, pressad vitlöksklyfta, hackad koriander, finhackad ingefära, finrivet skal av lime, färskpressad limejuice och torkade, smulade kaffir limeblad
Lax med ingefära

Lax med ingefära

Ingefära är riktigt gott att smaksätta mat med. I kväll så serverades det ingefärssås till lax. För att skala ingefära så är det bästa sättet att använda en liten sked och "skrapa" bort skalet
Lax Asian style med broccoli, lime och cashewnötter

Lax Asian style med broccoli, lime och cashewnötter

4-6 1 kg laxfilé i bit med skinn 2 msk sesamfrön 2 broccoli (à 250 g) 2 lime 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar) 1 dl rostade cashewnötter 1 msk olivolja 1 tsk salt 2 krm peppar Glaze 2 dl sweet chilisås 2 dl teriyakisås 1 röd chilifrukt (urkärnad och finhackad) 1 pressad vitlöksklyfta 1 dl hackad koriander (1 dl motsvarar ca 1 kruka) 1 1/2 msk finhackad ingefära finrivet skal av 1 lime 2 msk färskpressad limejuice 1 tsk torkade, smulade kaffir limeblad Lägg till i inköpslistan