Gamla matrester lossnar nu lättare att torka bort och citronen sprider en härlig doft. Mal det till pulver och lägg i en skål och blanda i en något mindre mängd malen peppar (du kan välja, svart, vit eller rosé) och (havs)salt med en gaffel det ska dock vara mer citronskal än peppar
När grytan kokat tills den börjat tjockna ihop och alla smakerna har utvecklats smakar du av den med socker, salt, peppar och tillsätter smör för att kompensera för den lätta beskan från ölen
Det lätta rödvinet passar även bra till vegetariska rätter också. Jag kör ofta en alkoholfria sangria variant till mina barn och deras vänner när de kommer att leka tillsammans hemma hos oss och de älskar den drickan
Nu tipsar jag om ställen som är lätta att hitta, inte så dyra och kanske lite väl publikfriande. Jag köade i nära två timmar bara för att komma in på Liseberg tillsammans med mina brorsbarn, Elias och Gustav
Det stinna skalet med dess lätta, precis lagom sega tuggmotstånd, den saftiga konsistensen, det kärnspäckade innanmätet som såsar sig i mungiporna och som man torkar bort utan att behöva oroa sig för att bli fläckig om fingrarna, detta köttiga klot som briserar i oss och fyller oss till brädden med idel natur
