Lågtemp karre recept

Vildsvinsspecial

Vildsvinsspecial

Ytterfile (lågtemp). Öl och lagerbrässerad karre. Öl och lagerbrässerad karre. 800 g vildsvinskarre. Skiva karre i 1cm tjocka skivor. 800 g vildsvinskarre
Fläskkarré med rostad pumpa & plommon, fårostreme med fikon balsamico

Fläskkarré med rostad pumpa & plommon, fårostreme med fikon balsamico

En härlig sötsyrlig brytning till en lågtempad karré och en fårostcreme smaksatt med lite honung. Bryn fläskkarren i smöret, lägg upp steken på ett grillgaller med en ugnsplåt under alternativt bryner du på den i en gjutjärnsstekgryta och ställer in hela den i ugnen