Långkokt fläskkött, kok potatis med sås och smakrika smågurkor – kan livet vara bättre. Ett stycke kött från gris brukar finns i 1-kilosbitar och större till facila priser
Griskind. Däremot har jag inte hittat någon lokal återförsäljare som säljer griskind, och jag vill inte ta mig in över de fyra broarna till stan för att köpa det
Förra veckan köpte jag ett stort paket grytbitar av gris. ca 1400 g grytbitar(fläskkött) eller annat kött som blir gott att långkoka. 4-5 morötter ca 1400 g grytbitar(fläskkött) eller annat kött som blir gott att långkoka
Kokt rimmat fläsklägg – saftigt mört och helt underbart smakrikt långkokt fläskkött som tillsammans med rotmos är typisk svensk husmanskost när den är som bäst
Eftersom det är en gryta av sorten långkok så gäller det att välja en köttbit som tål att lagas till länge, något som både bogen och kinderna gör och som dom blir ljuvligt möra av
Där kan du vinna någon av mina kokböcker, Grillmat LCHF eller Långkok för LCHF och Paleo. Falukorv innehåller ofta väldigt lite kött och utfyllnad med potatismjöl och mindre attraktiva bitar från grisen
De har även något som kallas veckans långkok som den här veckan var. Pulled Pork på värmländsk gris med äpple & ingefära chutney, senapscreme & lantchips i brioche för endast 79
En helt vanlig stek av antingen nöt eller gris blir sååå mycket godare, mörare och saftigare om det får tillagas ytterligare förbi alla normer och temperaturer
Långkok gillar jag. Just nu känns det som jag är rysligt besatt av en halv gris. Särskilt nu när man är hemma-mamma är det alldeles underbart att få sätta på den STORA grytan med fläsklägg på morgonen
Långkokt, dragen gris. Varje blogg med självaktning har recept på olika långkok av den här typen. Min dragna gris har fått inspiration av Afelia, en gryta på rödvinsmarinerat fläskkött
