Marockansk gryta med märgpipa från Malma Gård och hur mycket kryddor som helst. Vi köpte en bit märgpipa från Malma Gård här ute på Värmdö som var jättefin
Krydda märgpipan med salt och svartpeppar, och tryck ned den i grytan. Det håller inte att slentrianmässigt slänga ingredienser i grytan, och riskera hamnar i en sits där jag bedriver långkok in absurdum
Tisdagens köttgryta på köttet från Slakteriet blev riktigt lyckad. Då stekte jag bacon i små bitar tillsammans med löken i en gryta till det mjuknat
Denna höstens första gryta är lagad på märgpipa, smaksatt med stjälkselleri, gul lök, vitlök, sardeller (jo, men visst), fylligt och fruktigt rödvin, ett knippe örter samt torkade trattisar