Jämna till om det blir toppar på macaronsen… Antingen kan man ta plåten och ”dunka” den lätt på diskbänken/arbetsytan eller så slätar du till dem med slickepott eller liknande
Detta är viktigt - du ska kunna röra dem lätt utan att smet fastnar på fingarna. Mixa florsocker och mandlar i en matberedare till en mycket fin blandning och sikta sedan i en skål
Jordgubb är en av mina absoluta favoritsmaker så när jag insåg att jag ännu inte testat att göra jordgubbsmacarons var det självklart att dessa skulle bli nästa sats
Då torkar ytan och kakorna spricker inte lika lätt i ugnen. Pink grapefruit macarons. Macarons – receptet är Mia Öhrns (med ett par egna modifieringar) och fyllningen hittade jag hos Winedine
lätt för att fastna annars. Idag är det alla HJÄRTANS dag. Tror att det är många som stressar med den där speciella presenten, den perfekta blombuketten, godaste middagen och stora överraskningen
Vispa äggvitorna till ett lätt skum i en bunke med maskin och öka sedan hastigheten allt eftersom. De vårliga och ljusa influenserna fortsätter att inspirera mig här i bloggen
Häll smeten i en spritspåse som du har gjort ett litet håll i och sprita runda kakor, antingen på macarons siliconematta eller på bakplåtspapperklätt plåt