Någon gång måste man prova att göra macarons, dessa härligt smaksatta och färgglada godbitar. Som rubriken antyder, smaksattes dessa med passionsfruktstryffel
Halvfrusen hallonfromage serverat på ett karamell och salmiakpulver, hallon fyllda med en ganache på vitchoklad och hallon, sönderbrutna macarons (trasiga och misslyckade) smaksatta med passionsfrukt samt ett tunt knäckflarn
Det var bara att sätta på sig förklädet och plocka på sig från det fina dekorationsbordet Tea hade fixat med massor av bär, frukter, macarons, marsipan m
Pre desserten var en basilika och mynta glass med chili och vitchokladcréme och passionsfrukt gelé. Då var det dags att skriva lite om den två stjärniga restaurangen vi åt på när vi var i Bryssel, namnet på denna var Sea Grill
Kanske med lite passionsfrukt eller citron i fyllningen. Var ett tag sedan jag gjorde macarons nu och då det blir en hel del äggvitor över när jag gör glass så passade det utmärkt att göra just lite macarons just idag, körde på ett säkert kort med ett recept som brukar funka bra för mig, dvs det med sockerlag