Visst, jag har en egen köttkvarn, men jag sticker inte under stol med min bekvämlighet. När jag som jag tidigare berättat klätt av crépinetterna , återstod små biffar av finmald lamm- och fläskfärs
Förra helgen gjorde vi egen prinskorv enligt K. 2011 kommer nog att gå till vår historia som året då vi tillverkade egen korv till julbordet. 1/2 kg fläskfärs. 2011 kommer nog att gå till vår historia som året då vi tillverkade egen korv till julbordet. 1/2 kg fläskfärs
Vi gjorde en egen tomatsås med rödvin och viltfond som fick koka länge. Detta malde vi i min köttkvarn och blandade sen ner lite fläskfärs, då viltköttet behöver lite extra fett
Vi hade flera sorters sill, varav dyr-ICAs egengjorda Brantevikssill var godast. Jag hade gravat lax, J hade gjort egen gravlaxsås och kallrökt lax med pepparrotcrème fraiche
Mal det sedan en gång till tillsammans med fläskfärs, nötfärs och potatis. 500 g fläskfärs. Skär bogfläsk i mindre bitar och mal det en gång genom köttkvarnens fina skiva
