Jag har efter det provat upprepade gånger att göra marängkräm till olika tårtor, med olika tekniker och aldrig lyckats åtstadkomma den där goda marängkrämen som stelnade till på ytan efter en stund och blev lite crunchfrasig på toppen och inuti var krämen mjuk
Spacklad med chokladganache, täckt med ljusrosa marsipan och garnerad med rinnande chokladganache,maränger, färska hallon, macroner, pärlor ,ätbart glitter,och chokladpynt
♥ Marängsmörkräm (smbc) ♥. Vispa nutella för sig tills den blir mjuk och krämig. Blanda äggvitorna och sockret i en rostfri skål och vispa kraftigt över vattenbad
Lingon och maräng är en underbar kombination som jag tycker serveras alldeles för sällan, lingon är ett litet bortglömt bär men som tillsammans med rätt komponenter smakar alldeles underbart
