Marinader till kött som ska ligga ett dygn recept

Kött i annorlunda marinad.

Kött i annorlunda marinad.

Nu ska ni få veta vad vi serverade den goda grönsaksgratängen till, snällt av oss eller hur. Smakerna passade riktigt fint tillsammans, men vill man funkar det alldeles jättebra med kokt potatis och "vanliga" grönsaker också till
Tips på mat till studenten

Tips på mat till studenten

Tag upp köttet ur marinaden och torka av. Jag skar toppen av ananasen och satte det som blev över i mitten, som dekoration
7 sorters kötträtter till julbordet

7 sorters kötträtter till julbordet

Jag har testat flera elektriska slowcookers i samband med att jag skrivit mina kokböcker och jag tycker att Wonderbag är den mest användbara och klimatsmarta som finns på marknaden
dubbelmarinerad fläskfilé

dubbelmarinerad fläskfilé

Som vanligt så hade jag gjort mat till ungefär dubbelt så många som faktiskt var på plats. Till huvudrätt så serverade vi dubbelmarinerad fläskfilé med potatis- och jordärtskocksgratäng och en haricot vert sallad till
Långmarinerad fläskfilé

Långmarinerad fläskfilé

Köttet förbereds redan ett par dagar i förväg och får sedan ligga i kylen och dra åt sig smak fram till serveringsdagen, då det dessutom serveras kallt
Mustig gryta med fläskkarré

Mustig gryta med fläskkarré

Grytan lagade herr M till på fläskkarré, kanske inte den allra vanligaste biten kött när det är gryta som står på menyn men det betyder för den sakens skull inte att det inte blir bra - för det blir det
Chilimarinerad fläskytterfilé

Chilimarinerad fläskytterfilé

Till skillnad mot "vanlig" fläskfilé som lätt blir för torr blir den här otroligt saftig i och med att den får ligga i sin marinad i närmare ettdygn
Grillade, Citronmarinerade Kycklingspett med Morotssallad

Grillade, Citronmarinerade Kycklingspett med Morotssallad

Jag brukar använda honung i mina marinader, det är första gången jag använder Agavesirap istället. Tills jag kommit i ordning med bilder och recept, så bjuder jag här på ett inlägg som jag skrev innan jag for på semestern
Gustavs glaserade anka

Gustavs glaserade anka

Gissa om det luktar gott till morgonkaffet. Försök att få av så hela köttbitarsom möjligt. Dra köttet av benen (det går lätt för köttet är väldigt mört)

Grillspett med Bearnaisesmör

Jag gör alltid egna marinadertill det somska grillas, så vet jag precis vad som är i. Det blev en otroligt intensiv smak på den färska aprikosen, passade perfekt tillfläskköttet
Alla helgons helg

Alla helgons helg

Han sa aldrig ett ont ord till eller om någon. Pappa Kalle, idag Alla helgons dag firar vi livet, allt det glada, den tid vi hade tillsammans
Tabbouleh på mitt vis (mjölkfri)

Tabbouleh på mitt vis (mjölkfri)

Somtillbehörtill det grillade köttet gjorde jag en stor sats Tabbouleh som är en vegetarisk rätt med bulgur, finhackade tomater, massor av persilja och finhackad lök
Spännande marinad till fläskkött

Spännande marinad till fläskkött

Marinaden som blir kvar sparas i kylen i en tät burk eller flaska. I går grillade vi en fläskytterfilé som marinerats i en god marinad