Mario batali recept

Grillad marulk à la Mario

För några veckor sedan laddade jag ned stjärnkocken MarioBatalis app till min iphone. Den innehåller en rad recept med tillhörande instruktionsvideos av bra kvalitet, där Mario mycket pedagogiskt visar hur man tillagar en rad av hans Italien- inspirerade rätter

björnstek

0

130

Riven lammragu med Penne Rigate

Jag gjorde den ungefär som oxsvansragun men med annan kryddning och lite insperation av MarioBatali

Coppa rules

0

20

Grisens hemlighet

MarioBatali har beskrivit hur han gör Guanciale på Babbo’s hemsida. Jag har länge varit sugen på att göra det som på italienska kallas för Guanciale

Coppa rules

0

10

Pizza

För den ambitiöse som vill göra egen pizza rekommenderar jag boken "Molto Gusto" av italiensk/amerikanske restaurangägaren MarioBatali

björnstek

0

10

Pasta med blomkål

Det här är ett recept av MarioBatali från kokboken The Babbo Cookbook. Kombinationen av blomkål, mynta och Pecorino Romano är väldigt god

Coppa rules

0

00

Del Posto – stjärnbeströdd italienare

I Sverige har man kunnat se Batali med Gwyneth Paltrow m f i tv-programmet Spanien runt med Gwyneth & Co

I producentens mage

0

10

Penne med zucchini och ricotta

Nu har jag lagat recept av MarioBatali sedan i sommras. Det är väldigt lärorikt att fördjupa sig i en enskild kock och laga så många rätter man orkar

björnstek

0

00

Grillad flankstek

Jag lät köttet marinera i en ”MarioBatali”-inspirerad marinad innan jag grillade köttet i grillpanna

Coppa rules

0

10

Eggplant Parmigiana

Receptet kommer från min favorit, mästerkocken MarioBatali. Vad jag önskar att den här bilden kunde ge maträtten lite mer rättvisa

Matrepubliken

0

00