Klicka upp röran iglas och servera med kavring och en sked. Hacka matjessill och blanda med creme fraiche, finhackad rödlök, hackat rött äpple och hackad gräslök
Istället för att göra en stor rund matjessilltårtatillmidsommar gjorde jag den i små glas. Eftersom jag hade gjort en skagencheesecake var det fint att servera matjessillen på ett annat sätt
Matjessill – till lunch eller som förrätt. - Nej, jag sätter mig hellre ned framför ett bord dukat med tunnskuren parmaskinka, några melonbitar och ett glas prosecco eller två
Skär matjessilleni små tärningar och blötlägg gelatinbladeni kallt vatten i fem minuter. Du kan också fylla moussen iglas eller små formar innan den kallnar
