Jag bläddrar i en receptfolder från Coop med recept på falafel, några dagar senare äter jag ett par fantastiskt goda libanesiska rätter på en restaurang i Kalmar, får lite tips på meze-rätter av en väninna och så börjar inspirationen snurra fram tills jag börjar laga middagen jag målat upp i mitt huvud
Vi var bjudna till våra vänner familjen J. en lördagskväll i april. De bjöd på en uppsjö av smårätter. Vi hade själva varit på Abbamuseet samma dag och Anders undrade därför vad familjen J
Gillar att bjuda på lite plock med röror till som förrätt. Mezetallriken här består av ”Luis Hummus”, baba ghannouge, vitlöksbröd, vinbladsdolmar och öländska bönchips
Här är det mezerätterna som har lockat mig, men de här rörorna är ett försök att omvandla turkiska rätter till något som passar i Göteborg och Gällivare
auberginröra, auberginsås, röra, libanesiskt, libanesisk, meze 3-4 auberginer. När jag kommer över billig aubergin så gör jag alltid min favoritröra, den libanesiska Baba Ganoushen
2 dl Arla Köket® turkisk meze matyoghurt. Skala och skiva morötterna. Skala vitlöken. Koka morötter och vitlöksklyftor mjuka i lättsaltat vatten ca 10 min
