Dela tårtbotten i två delar och fyll med färska mosade alt skivade jordgubbar. Bred vaniljkräm (den krämen är väldigt god) eller vispad grädde ovanpå och lägg den andra botten över
Blanda ungefär hälften av grädden medvaniljkrämen och rör ner två matskedar jordgubbssylt. Här har jag spetsat till tårtan med lemon curd som ger en frisk och syrlig brytning mot den söta grädden och jordgubbarna
Vaniljkräm, kallas också för konditor kräm (créme pâtissier). Skär smöret i små bitar och blanda det med övriga ingredienser tills inga klumpar kvarstår
En midsommartårta eller som vi ska ha den som, studenttårta. Det blev en tårta med glutenfria bottnar (så lillasyster kan äta), fläder/citronmousse, tunt lager vaniljkräm och jordgubbsmousse
