Mjöd med humle recept

Yria Cerveza Artesanal del 1

Jag var lite betänksam eftersom jag har direkt svårt för mjöd, och brukar få problem att uppskatta öl med honung
Mjöd

Mjöd

Koka upp vatten och honung, skumma och rör ner humlen. Ställ attsvalna till 37°, tillsätt jästen. Låt jäsa i rumstemperatur i 3 dygnutan omrörning
Mjöd från Gotland

Mjöd från Gotland

Flaskan tillsluts med sprundkork och jäsrör och korkentätas med smält paraffin och vax. Efter tycke och erfarenhet kan allasorters kryddor användas, och lite humle är gott
Riktig vikingamjöd

Riktig vikingamjöd

Blanda dem med farinsockretoch humlen i en stor skål. Smaka av med lite pressad citron,och servera gärna med en citronskiva och ett par iskuber
En bortglömd tysk och en sur belgare på Akkurat

En bortglömd tysk och en sur belgare på Akkurat

En viss örtighet finns och går riktigt snyggt ihop med den tyska humlen. Lördagen startade vi med ett par öl och en burgare på Bishops Arms Linnégatan, och under den sena eftermiddagen skulle vi möta upp Stefan på Galatea för att ta ett par öl med honom innan vi stack vidare till festen

Förberedelser inför 1:a maj

Det ska icke förknippas medmjöd, googlade lite och fann följande på Wikipedia. Mjöd, även kallat honungsvin, är en alkoholhaltig dryck som får sin etanolhalt genom jäsning av honung

Copenhagen Beer Celebration 2014

Mjöd och öl i världsklass. - Kuhnhenn, som har varit med tidigare, ett av mina favoritbryggerier. Och för en liten stund sen publicerade Fredrik på Malt, Humle, Jäst och Vatten ytterligare några