Vitkålssallad med morotoch paprika. Du kan egentligen välja att blanda vilka grönsaker du vill men jag tog det jag hade hemma så det blev vitkål, paprika ochmorot
Finstrimla vitkålen i matberedare och skölj väl. Halvera lökarna och skiva dessa mycket tunt för hand. Blanda grönsaker och salt i en stor skål, "slaka" genom att några gånger pressa salladen hårt mot botten, tills vätskan kommer fram
Jag gjorde en vitkålssallad med äpple, morotoch rostade pumpafrön som jag fortfarande minns väl. Blanda vitkål, morot, äpple och dressing, och smaksätt med salt och peppar
Strimla vitkålen, morotenoch salladslöken. Jag känner heller inte något behov av att veganisera precis alla traditionella rätter, utan tycker att man kan hitta på nytt och variera sig lite istället
Till serverades, förutom ketchup, en morots- ochvitkålssallad. Strimla vitkål och grovriv morot. Använde lite mer ost den här gången och hälften var parmesan
Underbart god och den blir desto godare ju längre den får stå och gotta sig i kylen. Salladen har lång hållbarhet och ska hålla upp till tre veckor, men den är så god att den brukar gå åt i ett nafs hemma hos oss