Mousse med bärsås recept

Pannacotta med mousse och hallonspegel

Pannacotta med mousse och hallonspegel

Krama ur vattnet ur gelatinet och rör ner dem i den varma bärsåsen. Eftersom detta blev min nyårsdessert lyxade jag till det med en hallonmousse mellan pannacottan och hallonspegeln och serverade även ett skruvflarn för lite tuggmotstånd
Stracciatella-mintmousse med körsbärssås

Stracciatella-mintmousse med körsbärssås

Häll bärsåsen i en skål eller burk och låt den svalna. Det utlovade receptet på den underbara moussen som jag gjorde till chokladcheesecaken kommer nu äntligen
RAW chokladmousse

RAW chokladmousse

I programmet så strödde kocken på lakritspulver och serveradse medbärsås, själv struntade jag i lakritspulvret och använde färska hallon och jordgubbar istället

Nyårsafton med familjen W! Och så lite mellandagar också.

Efterrätt Mousse au chocolat medbärsås. På vår nyårsafton firade vi med familjen Wusch. Barnen höll mest till inne med "eget" firande, de spelade tillsammans, Tiril har nu lärt sig Minecraft på sin egen surfplatta, så nu kan de spela mot/med varandra på varsin
God Jul och några enkla julbordstips

God Jul och några enkla julbordstips

Matjesmousse. Jag köpte med lite julskinka och rökt renhjärta hemifrån och i morgon blir det till att göra rödkål

Vit chokladmousse med bärsås

Toppa moussenmedbärsås, hela bär och citronmeliss. Häll upp moussen i små glas. Smaka av med lite likör, späd vid behov med lite vatten
Sommartårta mitt i vintern!

Sommartårta mitt i vintern!

Bärmousse. Smält gelantinet medbärsåsen, tillsätt citron och socker och rör om. Vispa sedan grädde och täck hela tårtan med grädde och lägg sedan på ett rosa marsipanlock

Nyårsdessert

I de här små stenskålarna serverar jag moussen tillsammans med ett snappsglas fyllt medbärsås samt en liten chokladfondant

Ärtpannacotta

Rör i limeskal och fördela moussen i snygga glas. Häll av vattnet och kör ärtorna till mos med mixerstav