Portvinsgelé. Murkelsås. Blanda i portvin och sherry. 40 ml portvin. Murkelsås300 g murklor (konserverade, netto 200 g, ca 2 burkar, alt 40-50 g torkade) 3 msk smör 2 msk mjöl ca 3 dl spad från murklorna 2,5 dl vispgrädde 40 % 0,5-1 tsk salt (torkade murklor kräver mer än konserverade) 1 krm svartpeppar 0,5 krm paprikapulver 3-4 dl mjölk. Portvinsgelé1,25 gelatinblad 4 tsk strösocker 40 ml portvin 20 ml sherry 40 ml vatten
