Fina färska musslor. Häll på vin, vatten och grädde, tillsätt fiskbuljongtärningen och timjan. Borsta och tvätta musslorna rena, släng alla som inte är stängda helt
Ett nät musslor kan göra dig sjuk. Häll i vin, grönsaker och grädde. För att inte bli det förstnämnda ska du se till att alla dina musslor har stängt när du knackat på dem och att de är hela
2 kg blåmusslor ½ purjolök, den vita delen 2 morötter 1 selleristjälk 2 gula lökar 1 vitlöksklyfta 2 stora tomater 3 msk olivolja Salt Peppar 1 flaska vitt vin (75 cl) ½ knippe persilja