Några kryddor har ersatts av andra och sesamfröna blev efter halva varvet förvandlade till Nigellafrön, de där svarta små fröna som man ibland har turen att hitta i kryddhyllorna
Till lammet åt vi en avokadosallad med fetaost, picklad rödlök, granatäpplen och nigellafrön. Nigellafrön kan eventuellt vara lite trixigt att hitta, vi lyckades springa tag i en påse på TGR så det kan vara ett tips, och ibland går dom under alias och kallar sig då för svartkumminfrö eller kolonjifrö
Jag hade inte svarta sesamfrön hemma, utan använde Nigellafrön. Det börjar bli många appar i iPhonen att hålla koll på - facebook, instagram, twitter, pinterest och så vidare
I mellanöstern kök finns det många spännande och kanske nya ingredienser såsom hibiskusblom, rosenvatten, pul biber (turkiska chiliflakes), Za’atar, berberisbär och nigellafrön etc
nigellafrön och sesamfrön. nigellafrön och sesamfrön. Rapport från dagens Elevens val. Som jag utlovade igår kommer här en rapport från mina pass om mattraditioner under 50 år i Sverige
