Mustig nudelsoppa med smak av lime, chili, kycklingfond, kryddnejlikor, koriander. Det här lagade jag inte själv, utan blev faktiskt bjuden på häromdagen av Sebastian
Lägg nudlarna i en stor soppskål, lägg i köttet, riven ingefära, salladslök, koriander och chili. Jag blev sugen på att testa flera av recepten, men denna gången fick det bli en nudelsoppa
servera med citron och färsk koriander. servera med citron och färsk koriander. Vietnamesisk nudelsoppa med räkor till 4 personer. Vietnamesisk nudelsoppa med räkor till 4 personer
Färsk koriander för garnering. Lägg grönsaker och nudlar i små högar på varje tallrik och så många färsbullar man vill, slå över den kokheta buljongen och garnera med salladslök, koriander och lime
Sprinkla över koriander efter tycke och smak. Nudelsoppa med kyckling1,5 liter vattenkycklingbuljong + en skvätt kalvfonddashibuljong på pulver (inköpt i usa)stjärnaniskanelstångsvartpepparsockervinägerfärsk ingefära, "en tumme"kyckling, strimladedamamebönormorot (halvmånar)purjolök (hackad)böngroddarröd chili, hackadrisnudlarfärsk koriander, grovt hackad
Avsluta med att strö över lite grovt hackad koriander om du vill. 1 liter hönsbuljong 1 pressad limeSambal oelekFisksåsev lite citrongräsev lite färsk koriandersalt & pepparSkär kycklingen i strimlor och marinera i pressad/finhackad vitlök, finhackad chili och sesamolja i drygt en halvtimme eller mer