Blanda ihop allt i en bunke, forma till små bullar med blöta händer. Jag hittade billig fläskytter som jag malde ner och gjorde asiatiska frikadeller av
En gråkall dag som idag – då passar det med rykande varm nudelsoppamed mycket gott i. Nudelsoppa lagas överallt i Vietnam och man kan variera den hur mycket som helst
Resan var extra spännande eftersom vi hade sällskap med en vän som tidigare bott i Bangkok. Minns inte riktigt alla tillbehör, men små luftiga, kryddiga frikadeller på kycklingfärs var populära
Blanda färsen med salt och currypasta. Severa med gott bröd. Låt stå ca 5 min med lock. Koka upp buljong. Tillsätt morötter och champinjoner och koka ca 2 min
Förbered portionsskålarna med nudlar i botten och toppa med färska örter. Frikadeller. Sänk ner frikadellernamed hjälp av en hålslev och låt koka 5 minuter
För ett tag sedan gjorde jag nudelsoppamedfrikadeller. Gjorde kycklingfrikadellermed vitlök och thaibasilika (som inte går att ersätta med vanlig basilika)
