Vegansk nyårsmeny – flera förslag. Ha i en klyfta vitlök, lite ljus soja och mer senap för en mustig umamidoftande aioli eller kanske lite mer senap och vitvinsvinäger istället för citron för en kaxigare fransk majonnäs
Blanda vitt vin, grönsaker och kryddor i en skål. Låt stå 15 minuter. Koka upp tillsammans med lagom med vatten i en stor kastrull och stoppa ner humrarna en och en
Vegansk nyårsmeny – flera förslag. Anledningen till att det är en vietnamesisk rätt som består av ett franskt bröd är inte så konstigt som det kan låta
Vegansk nyårsmeny – flera förslag. 1 burk mörk öl á 50 cl (inte vin, då blir det mer franskt). 1 burk mörk öl á 50 cl (inte vin, då blir det mer franskt)
Varmrätten är klassiskt fransk, görs på grytkött, sköter sig självt och blir en mustig. Mina tips på nyårsmenyer i olika pris- och ambitionsnivåer med passande viner är populära så här års
Förslag på mjölkfri nyårsmeny . Smaka av med dill, torkad dragon och lite fransk senap. Jag har arbetat om mina mjölkfria veckomatsedlar och jag tror (rätta mig om jag har fel) att vad de flesta är ute efter är mjölkfri matsedel för måndag till fredag, vilket innebär att de förslag jag lämnar för lördag och söndag, samt inte att förglömma veckans sötsak, egentligen inte är av så stor betydelse
Jag två bitar vardera av fransk löksill och skärgårdssill. Nyårsmeny 2016. Här kommer då dagens lucka. För dig som gärna vill ha sill till jul men vill servera den på annat vis kommer här ett oerhört enkelt tips
an på spisen* När den är varm, häll i en klick smör och höj värmen något* Peppra köttet ordentligt och lägg i stekpannan* Stek kort på ena sidan tills det får en yta, vänd* Stek på andra sidan tills det börjar komma upp röd köttsaft, då är den medium rare* Lägg upp en hög rotfrukter på tallriken* Lägg köttskivan över och övest en bit chevresmör* Servera med sallad utan dressingPassar perfekt till ett strävt, rött franskt eller sydafrikanskt vin
Fågeln skäres men upplägges så att den ser hel ut och serveras med fransk potatis. Jag sitter om funderar över nyårsmenyn – och bläddrar i en av årets julklappar
2 msk fransk senap (dijon). 2 msk fransk senap (dijon). Den här menyn har jag usprungligen kört som farsdagsmeny - men tycker den kunde passa på nyår också
1 tsk fransk senap. 1 tsk fransk senap. Smördegsrundlar med god topping. Härliga små aptitretare som går bra att förbereda, bouchéerna kan bakas dagen före
