De senaste åren har vi firat nyår med grannar och vänner i området där vi bor. Vem som står värd för firandet är inte nödvändigtvis beroende av vem som inte hade det senast, utan handlar snarare om vem som känner för det och vem som med ett leende tar på sig att hålla i det
Börja med svampkrämen. Skala och finhacka lök och vitlök. Ansa och finhacka svampen smått. Fräs de båda löksorterna och svampen i matfettet i en kastrull tills all vätska kokat in
Åtminstone förrätten och desserten tycker jag funkar som nyårsrätter. Den här menyn har jag usprungligen kört som farsdagsmeny - men tycker den kunde passa på nyår också
Saras Smaker, suveräna Sara Nyström, bjuder på en spännande nyårsrätt. Låt er väl smaka. (4 personer)Saffran- och citronrisotto 1 dl avorioris1 liten finhackad scharlottenlök1 nypa saffran0,5 dl vitt vin2,5 dl grönsaksbuljong2 msk smörcitronzest från 1/2 citron0,75 dl riven Västerbottenost Ta en kastrull och blanda i 1 msk smör och lök
Det där med varmrätt kanske är glasklart för dig på nyår, men för den som fortfarande tvekar och funderar så kommer här några trevliga förslag på fesligare rätter
