Med några liter nypon kommer man långt eller ja man kan göra väldigt god nyponsoppa i alla fall. Så ut och plocka nypon du hittar dem ju dessutom helt gratis på buskarna
Jag har gjort nyponsoppa tidigare på bloggen, men det här är en lite vidareutvecklad variant, som varmt kan rekommenderas som lättsam sommarlunch, mellanmål, eller som efterrätt efter en lite enklare lunch eller middag
Sila soppan så nyponskalen försvinner och häll sedan upp på en flaska. Servera soppan på klassiskt vis med mandelbiskvier och vaniljglass/grädde eller ät med ex
Det är så sjukt gott och påminner lite om barndomen då mormor gjorde nyponsoppapå egna nypon. Jag skulle egentligen ha gått på spinningpass idag, men mitt knä vreds nog till på dansen i måndags så jag har haft ont hela veckan
Kom på att jag hade lite torkade nypon hemma, så gjorde denna goda nyponsoppan till efterrätt igår. Dela dem och torka dem på en plåt i ugnen tills de blir hårda
Vad passar då bättre än att koka en alldeles egen nyponsoppa att värma sig med på höstutflykten. Häll på så mycket vatten att det precis täcker nyponen
Jag har bara druckit "vanlig" nyponsoppa från påse eller tetrapack. Är det mindre kan du fylla ut mellanskillnanden med lite vatten, men tänk på att inte hälla i för mycket vatten för då försvinner nyponsmaken
Här är en länk till recept på att göra egen Nyponsoppa. Och nyponsoppan hade jag ju kokat själv så den innehöll ju knappt något socker och var glutenfri
