Jag bestämde mig i stället för att använda varsin fin bit oxfilé att lägga på plankan med kantarellsås och västerbottenost ovanpå tillsammans med det klassiska spritsade moset
Oftast serverar jag den med enbart bearnaisesås, men nu föll valet på två såser istället, nämligen kantarellsås och bea, (kan inte vara utan den, (Lohmanders))
Vi åt dem till en fin bit oxfilé och kantarellsås på nyårsafton. De här potatismuffinsen är goda till vilken kötträtt som helst, men kan också ätas som en egen vegetarisk rätt med en innehållsrik sallad till
Servera två oxfilébitar, kantarellsås på varje planka och toppa med bacon och grillad sparris. Oxfilé. 1800 g oxfilé. 1Oxfilé i porterlag1 hel vitlök 2 röda chilifrukter 2 cm ingefära 50 cl porter 3 dl japansk soja 6 lagerblad 800 g oxfilé. Lägg oxfilébitarna i lagen och låt dem koka 1,5 minut
