Oxfilé pepparsås recept

Mannerströms oxfilé med pepparsås

Mannerströms oxfilé med pepparsås

Rulla kanterna på oxfilébitarna i peppar och stek köttet. Servera med pepparsåsen. 1000 g oxfilé (i 4 bitar). Pepparsås2 msk hel vitpeppar 1 schalottenlök, finhackad 0,5 msk grönpeppar 0,5 msk estragon, finhackad olja 3 dl reducerad och hemgjord kalvfond, (eller utspädd från koncentrerad) 1 dl rödvin 2 msk konjak 2 dl grädde. Oxfilé1000 g oxfilé (i 4 bitar) peppar, att rulla köttet i
Helstekt oxfilé med potatisterrin och pepparsås

Helstekt oxfilé med potatisterrin och pepparsås

Oxfilé800 g oxfilé (mittbit) 2 msk smör 1 msk olja 1 klyfta vitlök, krossad 2-3 kvist färsk timjan salt peppar. 1Pepparsås0,5 röd chilifrukt, finstrimlad 2 klyfta vitlök 0,5-1 msk tomatpuré 4 dl vispgrädde 1 msk oxfond, koncentrerad (eller kalvfond) 1-2 msk cognac 0,5 tsk svartpepparkorn, mortlade salt
Oxfilé med calvados- och pepparsås

Oxfilé med calvados- och pepparsås

Stekt oxfilé. Calvados- och pepparsås. Salta och peppra oxfilébitarna. Calvados- och pepparsås. Servera oxfilén med såsen samt potatisgratängen och gärna en blandad grönsallad till
Mannerströms oxfilé med pepparsås

Mannerströms oxfilé med pepparsås

Pepparsås2 msk vitpepparkorn 1 schalottenlök, finhackad 0,5 msk grönpeppar 0,5 msk estragon, finhackad olja 3 dl kalvfond, reducerad och hemgjord , (eller utspädd från koncentrerad) 1 dl rött vin 2 msk cognac 2 dl grädde. 1Oxfilé1000 g oxfilé (i 4 bitar) peppar, att rulla köttet i

Oxfilé med hemmagjord pepparsås

Svensk färsk oxfilé med hemmagjord pepparsås (som blev sååå god. Köpte först hem en färdig pepparsås från Knorr, men nej tänkte jag, jag ska göra en helt egen och mycket godare sås, nu när vi väl hade köpt hem oxfilé – för det är ju inte varje dag
Oxfile med Hasselbackspotatis

Oxfile med Hasselbackspotatis

Servera oxfilén med Hasselbackspotatisen, tomaterna, pepparsåsen samt grönsalladen. Dags att steka eller grilla oxfilén