Under tiden köttet steks iugnen, rivpotatis grovt (Janssons frestelse strimlor). OxfiléPotatis KryddorMurklorGräddeGul lökGrönsaksfondSalt & pepparPortvinPutsaoxfilén från ev
Lägg över det i en avlång ugnssäker form som får plats bredvid cocotteformarna. Se därför till att både det så kallade huvudet och den avsmalnande spetsen på filénblir frånstyckade så att du får en jämntjock mittbit av oxfilén
Oxfilé. Renskär filén från hinnor och bind den med steksnöre. köttsaft, från oxfilén. Salta och peppra och stek på ytan i stekgryta så att ytan får fin färg
Här kommer ett jättegott recept på helstektoxfiléiugn med hemmagjorda pommes till =). Skölj potatisen och skär den sedan i stavar och lägg på en ugnsplåttillsammans med olivolja och salt
oxfilé,. Häll över i en ugnssäker form eller portionsformar. Mer om det evenemanget finns att läsa HÄR. Förutom att fixa maten för kvällen så inleddde jag även "mellovakan" med att riva av några mellolåtar med sång och gitarrinnantv-sändningen började