Den här gången använde jag högrev och oxlägg, men du kan också använda till exempel lammkött. Upprepa processen med resten av vinet när det första har kokat bort och köttet börjat brynas igen
mört oxläggmed kraftig smak av rött vin kryddor och grönsaker. Kraftigare styckningsdetaljer med ben säljs till ett lägre pris, ger mer smak men kräver längre tillagningstid