Oxrullader med kantareller recept

oxrullader med kantareller

oxrullader med kantareller

Smaka av med salt och peppar. Stek kantarellerna och löken gyllene i olja. Rulla ihop dem till rullader och fäst ihop med tandpetare
Älggryta med kantareller

Älggryta med kantareller

Oxrullader fyllda med ädelost i gräddskysås. Grytor medkantareller blir allra godast om man först torrsteker kantarellerna vid sidan om i en egen panna så vätskan kokar bort, sen saltar och tillsätter en klick smör

Oxrullader med kantarellsås

Rula ihop till rullader och färst med tandpetare. Smaka av såsen med salt och peppar. Servera med kokt potatis, saltgurka och för den som vill, rårörda lingon

Svampfyllda oxrullader

Hetta upp och smaka av med salt och peppar. Fäst med tandpetare. Skölj ur pannan med ½ dl vatten och sila ner i grytan

En underbart god tomatsoppa med köttbullar och crème fraiche

Och under de dagar vi var där fick vi njuta av oxrullader fyllda med skinka och katrinplommon, en fantastiskt god sås (som bara pappa kan göra) och så massor med stekta kantareller (som pappa och hans sambo har plockat)