Oxrullader på innanlår recept

Porterstekta oxrullader

Porterstekta oxrullader

Det tar lite tid att koka oxrullader, men det blir så gott och de sköter sig i princip själv spisen
Oxrullader med vulkansås

Oxrullader med vulkansås

(gör gärna ganska mycket en gång, inte så mycket bökigare men bra att värma ). Bryn tills den är genomstekt (passa att smaka den med, helt allvarligt så kommer du aldrig tro att det är köttkorv
Oxrullader

Oxrullader

Lägg ut innanlåren en skärbräda och lägg lite smet varje skiva. 4 portioner500 g oxinnanlår, i tunna skivor1/2 gul lök, finhackad40 g smör80 g bacon, fintärnat1/2 saltgurka, fintärnad1 1/2 msk dijonsenap4 dl kalvfond1/2 dl vispgrädde1 msk svartvinbärsgelé 1/4 persiljeknippe, grovhackadSaltFräs löken mjuk i hälften av smöret, låt kallna helt. Rulla ihop till rullar och lägg dem rad tätt ihop, 4 i varje rad. Häll över fonden, täck med aluminiumfolie och bräsera mitt i ugnen 175 grader tills de är ordentligt möra, cirka 1 1/2 timme. 500 g oxinnanlår, i tunna skivor
Mamma Traudes oxrullader

Mamma Traudes oxrullader

Lägg ut lövbiffsskivorna och stryk senap, fördela en nypa hackad lök varje lägg sedan fläsk och smörgåsgurka
Oxrullader med potatisbakelser

Oxrullader med potatisbakelser

Nu tänkte jag lägga in recept lördagens middag hemma hos mamma som blev väldigt lyckad, oxrullader med potatisbakelser

Svampfyllda oxrullader med Dijonsås

Låt löken fräsa i smör och olja medelvärme i några minuter. Oxrullader eller fyllda lövbiffar som det också kallas är underskattade
Oxrullader

Oxrullader

Tyvärr är lövbiff inte det billigaste köttet man kan köpa så jag brukar passa när det är erbjudande
Oxrullader

Oxrullader

Lägg ut köttskivorna en skärbräda. Oxrullader tar lite tid att göra och det är ingen rätt du lagar när du kommer hem efter en lång arbetsdag

Fyllda oxrullader med gräddsås

Lägg ut köttskivorna en skärbräda och krydda med salt och peppar. Lägg en baconskiva och en sked av fyllningen

Oxrullader med fyllningsidéer

Lägg den fyllning som önskas och rulla ihop.  Bryn oxrulladerna i smör och lägg över dem i en tjockbottnad gryta

Oxrullader

Lägg ut alla köttskivor arbetsbänken. Servera oxrulladerna med pressad potatis. Dela dem soltorkade tomaterna längden

Oxrullader

Lägg ut köttet en skärbräda, bred senap blandad med vitlök. Efterstek svag värmeunder lock ca 20 minuter. 16 skivor nötkött av innanlår, 1 kg
Gårdagens

Gårdagens

Lägg lövbiff av innanlår ett skärbräde, salta, peppra och bred ut lite dijon över köttet. Godkväll, för er som just nu funderar vad ni ska käka så kommer ett tips det jag gjorde igår

Gammaldags oxrullader

Bred ut köttskivorna arbetsbänken. Salta och peppra skivorna och bred senap. Lägg en sträng av lök och gurka ena kortsidan av köttet och rulla ihop

Porterstekta oxrullader

- Lägg köttskivorna ett skärbräde. - Fördela fyllningen köttskivorna och rulla ihop dem. Låt koka under lock svag värme ca 30 minuter eller tills köttet är mört. 8 - 10 tunna skivor innanlår (ca 500 g)

Oxrullader

Vik in ändarna köttet, rulla samman till rullader och fäst med tandpetare. Stryk ett tunt lager med senap köttet och lägg sedan 1 bit gurka, 1 bit späck samt lök varje köttskiva. 600 g innanlår i 8 skivor