Fisken blir otroligt saftig och smakrik av att bakas på en bädd av grovt salt. Vi brukar oftast äta saltbakad lax med kall romsås (se här), vilket är en av våra absoluta favoritfiskrätter, men denna variant med hjortronsås är inte så dum den heller
Fisken tas upp och sköljs av i kallt vatten varpå den torkas av. Efter den obligatoriska lördagsbubbelfrukosten på balkongen i solen gav vi oss nyfikna ut på stan
Tänkte bjuda på lite bilder från min vecka och kanske hittar ni något tips. Till kvällsmat i dag åt vi varmrökt lax och färskpotatis med en riktigt god kallHjortronsås tipset har jag fått från en arbetskamrat
God fortsättning på er alla finingar får vi väl börja med att skriva. Till Kalle Anka & Co. Hjortronsås till varmrökt lax är ett måste, trots släktens skeptiska blickar blev den så populär att det blev byns stora samtalsämne sedan vi återvänt hem