Lite citroncurdpå botten av en burk. Gör de här jättegoda muffinsen och bjud på till fikat. En semla kan i stort sett se ut hursomhelst har jag insett när jag kollat på olika bloggar
Helst skulle kanske en spatel i miniatyrstorlek användas till sådana här små. På DN hittas ett recept med biskvier som inte är så konservativa som jag brukar föredra mina bakverk
Placera muffinsformarnapå en plåt. När jag bakar kan det emellanåt vara kul att testa på någon ny, riktigt invecklad kaka, som görs i flera olika moment, kräver många ingredienser och dessutom tar lång tid att göra
(Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den) Toppa dina muffins med frosting om du vill göra cupcakes, se recept på frosting i tipsrutan
Spritsa på samma sätt små toppar frostig runt kanten och fyll upp med passionsfrukt i mitten. Använd ett rivjärn och riv av det yttersta lagret av skalet på två citroner (för mildare smak använd skalet från en citron)
Låt muffinsen svalna innan du lägger frostingen på. Mindre socker än Birka, mjölk istället för gräddfil, men saften från en halv citron och så förstås den goda frostingen
Inspirerad av recept påcitronkakor från min engelska baktidning och det härliga vårvädret vi har haft här i Malmö i slutet på veckan bakade jag ihop ett gäng citronmuffins med björnbär och havreströssel för några dagar sen
Nu passar jag på att önska er en glad midsommar. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal. Kikkis dotter, Emmeline hade bakat goda muffins till Samuels studentfirande
