Ett recept ur boken Hela Sveriges husman. Enkelt och väldigt gott. 4 portioner400 g magert bogfläsk2 stora gula lökar2 msk vetemjöl2 dl vatten1 1/2 msk konc kalvfond1 dl grädde1 msk dijonsenap2 msk hackad persilja1 dl ströbröd1 äggSmör och rapsolja till stekningSalt och nymalen vitpepparSkala och hacka lökarna
Panera biffarna först i mjöl, därefter i vispat ägg och slutligen i ströbröd. Stek de panerade biffarna i en blandning av olja och smör på svag medelvärme
Dagen till ära bjuder jag på panerade kycklingvingar med ranchsmak. Sol ute sol i sinne. Idag är det torsdag och det har varit en ganska hektisk vecka, så här med betygssättning och sommarfester