Pensla foliearken med smör-rapsolja, lägg på pangasiusfiléerna. Krydda filéerna, rivcitronskal över, dela citronen och krama ur saften av en halva på varje filé
Bred ut fiskeni en ugnspanna så stor att filéerna får plats bredvid varandra. Spritsa eller skeda upp moset runt kanten på en stor ugnsform eller fyra portionsformar
Bred ut fiskeni en ugnspanna så stor att filéerna får plats bredvid varandra. Spritsa eller skeda upp moset runt kanten på en stor ugnsform eller fyra portionsformar
Dela fiskfiléerna på längden. Ställ ruladerna på högkant tätt ihopi en ugnsform (gärna en med lock). Smula över buljongtärningen och slå över vatten och vin
pangasius. Tinafiskenlite grann så att den går att dela ibitar, ca fyra bitar per filé är lagom. Riv av limeskaletfint och strö det jämnt över fiskbitarna