Fräs squash, vitlök, paprikaiolivolja några minuter. Komplett rätt i en och samma ugnsform. Jag serverade den med en frömix av amranth, hirs, quinoaoch bovete
Lägg zucchiniochpaprikai en smord ugnsfast form och fyll med färsen. Hacka gul paprikaoch tomat ochtillsätttill färsen tillsammans med passerade tomater
Använder du grillspett av trä så glöm inte att blötlägga dem. 500 g fläskfilé. 11/2 gul paprika. 11/2 orange paprika. 11/2 squash. 18 små champinjoner. 1saft av 1/2 citron. 1en bit färsk, röd chili, finhackad. 11/2 dl crème fraiche. 1saltPutsa fläskfilénoch skär den i 2 centimeter tjocka skivor. 1Skala och kärna ur grönsakerna. 1Blanda ihopmarinaden. 1Trä upp ett ordentligtgrillspett per person, varva kött, bacon och grönsaker. 1Pensla spetten med marinadenoch låt dem ligga kallt cirka 1 timme. 1Grilla spetten iugnen på 200 grader cirka 10 minuter på varje sida. 1Strö över litepersiljaoch servera spetten med sås och sallad
Garnera med tärnad paprikaochtimjan. Dela, kärna ur och skär squashenibitar. Lägg mjöl, smöret ibitaroch crème fraichei matbe-redarens skål med kniven monterad