Jag gick ut i trädgården och började plocka massa björnbär från björnbärsbuskarna, och gjorde klart den frukost jag hade förberett sedan dagen innan i en fantastisk "breakfast parfait"
Själv ägnade jag mig åt att göra ingefärsparfait med björnbärssås och göra grönsakspajer. Det går alldeles utmärkt att göra parfait på soyagrädde i stället för vanlig vispgrädde
Ta fram parfait en stund innan den ska serveras. Lägg björnbär, strösocker och vatten i en kastrull och värm tills sockret smälter och bären blir ordentligt mosiga
Gäseneost parfait med råsockrade lingon. Småländsk ost kaka med björnbär. Hej alla glada matvänner. Det var länge sen jag skrev, men nu är jag på gång igen
hallon och björnbär. Blanda äggulor med socker och vatten i en kastrull. Koka upp och låt sjuda på medelvärme under ivrig vispning tills krämen tjocknat
Parfait Amour är en lila citrus- och örtlikör som smakar aningen viol. Har du ingen likör, kan du droppa 2 droppar "Parfait Amour smakextrakt" i gin som rörts med is. 1 st björnbär, frusna. 1 cl Parfait amour
Tina björnbären. Spar några björnbär till garneringen. Blanda björnbär, sockerlag och äggsmet. Ta fram parfait ca 30 min innan den ska serveras. 1 pkt djupfrysta björnbär (ca 225 gr)
