Parfaittårta & hallonsås. Blanda i vaniljpulver, rivet limeskal och yoghurt i äggsmeten. Stjälp parfaiten på ett uppläggningsfat och häll över den silade hallonsåsen och garnera med rostade nötter
Jag fick mycket jordgubbssås över från parfaiten häromdagen och tänkte återanvända den. Digestivebotten, härlig ostmassa med jordgubbssmak och ett täcke av bl a cremefraiche med limesmak
Jag föreställer mig att sylten blir ljuvlig i en parfait. Pressa i lime, och rör ned sockret. 1,5 kg aroniabär, noggrant rensade och sköljda5 dl vatten1 vaniljstång - snittad och urskrapad2 kanelstänger2 - 3 stjärnanissaft av en pressad lime1 dl mörkt muscovadosocker4 dl syltsockerHalvtina bären, och koka upp dem med vatten och kryddor. 2 - 3 stjärnanissaft av en pressad lime
Parfait med punchkopp. Halvera och gröp ur köttet ur passionsfrukterna och häll över limesaften. saft från 1 lime. 3 kiwi 4 passionsfrukter saft från 1 lime
Då blir det en sorbét/parfait-liknande glass. Jag rekommenderar dock att det är med antingen rivet lime eller citron skal i receptet eftersom att det behövs extra smak när desserten är utan tillsatt socker
Det blev passionsfruktsparfait med chokladmousse och hallonsås och mango. Lägg i en skål och blanda i juicen från en lime och en citron, olivoljan, salt och peppar
Outspädd flädersaft, vatten, saft från citron/lime, hackad färsk mynta. Här om dagen var jag ute i skogen och plockade smultron och blåbär och dessa fick bli tillbehören till denna fräscha parfait
