Detta tycker jag mer liknar en parfait, men står det sufflé så är det väl en sufflé. Vi hade gäster i helgen och jag gjorde en meny med citron som tema
Vi avslutar med en fräsch och mjuk parfait på havtorn. limoncello. Häll bären i en kastrull tillsammans med vatten och låt småkoka i ca 15 minuter under lock. Sätt in parfaiten i frysen och låt stå att stelna i valda formar i ca 5-6 timmar innan servering. 1-2 msk limoncello. 1-2 msk limoncello
