Börja sedan med att lägga ett lager av förslagsvis vita parfaitmassan i botten på en sockerkaksform och sen i följd av den ljusa massan, droppa sedan ut smält mörk blockchoklad och krossade maränger mellan lagrern
Varva parfaitmed rabarberkompott i en brödform fodrad med plastfilm. Vaniljparfait. Spritsa ut maräng runt rabarberglasstårtan och bränn gärna av med bruleebrännare
Spritsa en topp medmarängen på parfaiten och stoppa tillbaka i frysen, med resterande maräng spritsar du ut långa smala strängar på plåt med bakplåtspapper och strö över frystorkade hallon
Parfait. Blanda dom med grädde i en annan skål och vispa samman lätt. Maränger. Parfait. Vispa ihop smör, socker, grädde och salt i en kastrull på medelvärme
Garnera med valfri mängd krossade maränger och grovkrossad turkisk peppar. Varva med turkisk peppar som du mortlat till pulver och strö det sista på det översta lagret
Därefter äggvitor till styvt maräng och vänd ner honung i flytande form. Parfait är praktiskt att tillaga när man inte har tillgång till en glassmaskin eller inte känner sig sugen på att röra sin egen glass
…eller egentligen är det en parfait, iallafall om man läser originalreceptet, men man kan lika gärna kalla den för en kall cheesecake som stått i frysen och sedan tinat
Har testa många olika sorters semifreddo, parfait och hemgjorda glassar, men inte med blåbär. När vi skulle hem till våra vänner Sabina, Wille och Joel på grillmiddag erbjöd jag mig att ta med dessert
