Till vår köttbit åt vi en blomkålsgratäng med lite broccoli och en krämig ostsås i, det behöves därmed ingen sås utan det räckte gott och väl med ett vitlökssmör till
Gillar man smaken av vinet blir det oftast en god sås. Tog officiell och kylkänslig spårvagn till köttköping efter jobbet och införskaffade mig några bitar vacker tjolöholmsryggbiff
Istället för sås gjorde jag ett kryddsmör med massvis av basilika, lite vitlök och flingsalt. O gick till kötthandlaren på Mariaplan och köpte hängmörad ryggbiff och det satte igång min kreativitet
Skala, finhacka och fräs löken tillsammans med svartpeppar i lite smör/olivolja i en kastrull. Tillsätt Cognac, vatten och kalvfond och låt det koka i 5 minuter
Hacka chokladen och låt den smälta i såsen. Idag blir det en gryta igen till middag, eftersom jag älskar stark mat så blir det en chiligryta… plockade ihop lite av vad jag hade i kylskåpet och frysen detta blev det
